目录
刊首语
岁月不蹉跎 爱意不辜负旷远;1
热点
时讯4-5
热点_本期策划
采莲南塘秋本刊编辑部;宝雁凌;刘少伟;6-11
品味_江湖食事
宇宙的全息性在一颗皮蛋中何菲;12-13
品味_石库门味道
徽菜重返上海滩沈嘉禄;14-16
品味_文人沙龙
文人最知味 君子爱庖厨管继平;17-19
品味_半山桥杂烩
待得微甘回齿颊杨忠明;20-21
安全_热点追踪
智慧监管 提升效能 创新突破 引领示范 徐汇区为创建国家食品安全城市赋能22-23
安全_监管动态
2021年上半年全国食品安全监督抽检合格率为97.66%24-25
安全_法规解读
三部门联合发文 全力守护学生“舌尖上的安全”26-27
安全_老马识毒
理性消费临保食品马志英;28-29
安全_食话实说
天天吃苦瓜 会患骨质疏松吗云无心;30
安全_药你好看
非手术面部换肤（下）翼飞;田秋芳;31
离开冰箱保护的疫苗 会不会无效32-33
使用冰箱存药品 这些事情需注意33
安全_百姓关注
自热食品的正确打开方式34
安全
环球速递35
互动平台36
食尚_和风细语
生蛋拌饭王正全;37
食尚_东方厨情
说硬菜本刊编辑部;何菲;38
硬菜的待客之道吕婵;39
北方的硬菜郭艳文;40-41
虾子大乌参周力;41-42
食尚_名厨谈艺
凉爽滑嫩水晶菜肴（三）李兴福;44-45
食尚_艺味庖厨
举办家宴的经验杨周彝;46-47
食尚_回家吃饭
白露梨 中秋鸭斐燕子;48-49
食尚_蒋食乐
人不如新 菜不如旧蒋颐;50-51
食尚_九州美食
九旺素唐仁承;52-53
食尚_家厨事典
吐司的1000种玩法（四）李珏;54-55
食尚_饕餮风尚
壹福欢宴启幕樱桃;56-57
乐活_厨艺秀场
跟着大厨逛菜场 莫负东篱菊蕊黄浩然;楠枫;58-63
乐活_语味书香
松石水云·朵云书院曹语庭;64-65
乐活_洺萩茶话
十月金秋话茶宴吉洺萩;66-67
乐活_皮影集市
一场自己和自己的对话皮皮;68-69
乐活_旅游时光
闹市中的古街杨秉辉;70
乐活_食亦有知
护胃、养胃的西兰花卷心菜汁赛琳娜;71
咖啡那些事儿乔志远;72-73
乐活_养生之道
秋风一吹 为何头发也似“落叶飘飘”费医;74-75
乐活_名医观点
干预危险因素 预防老年痴呆杨秉辉;76
乐活_药膳食疗
秋季养肺食疗方吴承起;77
乐活_花言草语
香露兜一帆;78-79
乐活
微讯天下80
城隍庙湖心亭曹语庭;82